【發布日期：2015-05-20】 發布單位：企劃及科技管理組
解答：
在選擇奶油及各類食品時，凡成分中有氫化植物油、半氫化植物油、人造奶油、人工奶油、人造植物奶油，或標示有反型脂肪、轉化脂肪等名稱者，才含有反式脂肪，並非所有油品皆含有反式脂肪，民眾可透過食品標示辨識自行選購。另衛福部於103年4月15日公告「包裝食品營養標示應遵行事項」，該規定將於今(104)年7月1日施行(以產製日期為準)。
在選擇奶油及各類食品時，凡成分中有氫化植物油、半氫化植物油、人造奶油、人工奶油、人造植物奶油，或標示有反型脂肪、轉化脂肪等名稱者，才含有反式脂肪，並非所有油品皆含有反式脂肪，民眾可透過食品標示辨識自行選購。另衛福部於103年4月15日公告「包裝食品營養標示應遵行事項」，該規定將於今(104)年7月1日施行(以產製日期為準)。
資料來源：衛生福利部食品藥物管理署
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