2020年5月26日 星期二

聽說胡蘿蔔(紅蘿蔔)吃太多,會導致維生素A中毒,是真的嗎?

【發布日期:2020-05-26】 發布單位:企劃及科技管理組

解答:
聽說胡蘿蔔(紅蘿蔔)吃太多,會導致維生素A中毒,是真的嗎?
  1. 維生素A為脂溶性維生素,是維持人體正常視覺功能、生長發育及組織分化所必需之維生素,正常成人對維生素A的上限攝取量是每日3,000微克視網醇當量。
  2. 長期食用大量動物肝臟、魚肝油或服用高劑量補充劑為造成維生素 A 中毒之主要成因。
  3. 一般維生素A造成之急毒性症狀,會有噁心、嘔吐、頭痛、腦脊髓液壓力增大、暈眩、視力模糊及肌肉不協調等現象,只要確定不是肝臟病變引起的黃疸,停止食用過量維生素A及經治療後,堆積在體內的維生素A就會自然排除。
  4. 食藥署提醒,民眾應該保持均衡飲食,養成健康的生活習慣,適當運動並維持理想體重,建立正確的營養攝取觀念,才能維持身體健康。如有身體不適,應適時就醫並遵醫囑治療,勿聽信偏方或謠言而延誤就醫時機。


資料來源衛生福利部食品藥物管理署

2020年5月19日 星期二

聽說吃西瓜可以壯陽,這是真的嗎?

 【發布日期:2020-05-19】 發布單位:企劃及科技管理組


解答:
聽說吃西瓜可以壯陽,這是真的嗎?
  1. 西瓜中含有瓜胺酸(citrulline),瓜胺酸具有擴張血管的功能,但相關作用機轉仍在科學研究階段,民眾應該抱持小心謹慎的態度,不要過度輕信。
  2. 另外,糖尿病及腎功能不佳的患者,不宜吃西瓜,西瓜內的糖份及其利尿作用,會增加患者腎臟的負擔;且西瓜水份含量多,吃太多會沖淡胃裡的胃酸,引致胃炎、消化不良或腹瀉等病。
  3. 食藥署提醒,目前西瓜的壯陽效果尚不確定,且食用量的多寡亦有待研究,建議有勃起障礙的患者應適時諮詢專業醫師,勿聽信偏方而延誤就醫時機。
 
參考文獻
  1. Watermelon consumption increases plasma arginine concentrations in adults. Nutrition. 2007 ;23(3):261-6.
  2. Two weeks of watermelon juice supplementation improves nitric oxide bioavailability but not endurance exercise performance in humans.Nitric Oxide. 2016 ;59:10-20.
  3. Influence of L-citrulline and watermelon supplementation on vascular function and exercise performance. Curr Opin Clin Nutr Metab Care. 2017 ;20(1):92-98.

資料來源衛生福利部食品藥物管理署

2020年5月15日 星期五

糖尿病監控師-血糖機

 【發布日期:2020-05-13】 發布單位:食品藥物管理署醫粧組

    國內罹患糖尿病人數日漸攀升,大多民眾使用家用血糖機自我血糖監測,以減少其他併發症。血糖機在我國屬第2等級醫療器材管理,食品藥物管理署提醒消費者,選購血糖機時,須在持有藥商許可執照之店家購買,且為確保民眾選購合法血糖機並正確使用,須注意下列原則:

    【認證照、看說明】聰明選購血糖機
首先認明該血糖機產品是否已取得衛生福利部核發之「醫療器材許可證字號」,如衛部(署)醫器輸、衛部(署)醫器製等字樣,並確認醫療器材的標籤、仿單及包裝的標示內容,包括廠商名稱、地址、品名、許可證字號、批號、製造日期及有效期間或保存期限等資訊,確認產品的合法性,且須詳細閱讀產品仿單及注意事項,才能確保挑選了正確適用的血糖機。

    切記5要領【保】【潔】【採】【校】【維】!正確使用血糖機
血糖機組合主要包含-血糖機、採血針、試紙、品管液。使用前詳細閱讀使用說明書,並遵循指示操作,所搭血糖試紙須在有效期限及【保】存於適當環境。在進行血糖檢測前,注意清【潔】,避免感染風險。病患採檢部位需進行消毒、保持乾燥適量【採】血,以獲得正確的檢測結果。
若血糖機掉落、置於潮濕環境或血糖試紙過期受潮及使用方式不正確等,皆無法準確測得血糖值,影響醫師診斷,危害病患健康及安危。故每次使用血糖機及開啟新試紙使用時,須先以原廠提供的品管液進行【校】正,以確認血糖機能否正常運作;亦可聯絡原廠,定期將血糖機送回原廠品管【維】護,才能確保使用效能及準確性,有效做好血糖監控,讓患者及家人都能安心!

    醫療器材相關資訊,可至食藥署網站之藥物許可證資料庫查詢(連結:食藥署網站首頁http://www.fda.gov.tw>業務專區>醫療器材>資料查詢>藥物許可證資料庫>西藥、醫療器材、含藥化粧品許可證查詢作業)。如有發現品質不良品或使用時/後發生不良反應,請立即通報衛生福利部藥物不良反應通報專線02-23960100,網站:http://qms.fda.gov.tw。

資料來源衛生福利部食品藥物管理署

2020年5月12日 星期二

聽說蜂蜜加熱超過40度C會有毒,這是真的嗎?

【發布日期:2020-05-12】 發布單位:企劃及科技管理組

解答:
聽說蜂蜜加熱超過40度C會有毒,這是真的嗎?
  1. 蜂蜜本身呈酸性,經加熱或長期儲藏後,蜂蜜中的還原糖(特別是果糖)會脫水分解產生羥甲基糠醛(hydroxymethylfurfural; HMF)。新鮮蜂蜜含HMF一般不超過10 mg/kg,但經過長期儲存及環境溫度過高時,HMF值會增加,使得蜂蜜的色澤變深,而且呈現苦味失去商品價值。因此,HMF的含量可反應蜂蜜的新鮮度、加工處理是否失當或摻入人工轉化糖的質量指標之一。
  2. 目前尚未有臨床試驗證據證實HMF對人體具有毒性,對於「蜂蜜加熱超過40度C會有毒」,沒有確切的科學論述基礎之下,應該抱持小心謹慎的態度,不要隨便輕易相信。
  3. 食藥署提醒,民眾應該保持均衡飲食,建立正確的營養攝取觀念

資料來源衛生福利部食品藥物管理署

2020年5月6日 星期三

有關網路流傳「台灣麵包危險,勿食用」,這是真的嗎?

【發布日期:2020-05-06】 發布單位:企劃及科技管理組

解答:
有關網路流傳「台灣麵包危險,勿食用」,這是真的嗎?
  1. 過氧化苯甲醯及偶氮二甲醯胺均為我國准許使用的食品添加物,也是國際間聯合國食品標準委員會、美國、加拿大、韓國等准許使用的麵粉改良劑。我國管理規範與國際一致。
  2. 我國對於食品添加物管理,是採正面表列方式,並訂有使用的食品範圍、限量以及規格標準;在合法且正確地使用情況下,並不會危害人體健康。
  3. 食藥署將密切注意國際資訊,滾動式檢討修正食品添加物使用規定
    ,讓民眾食得安心。
  4. 有關更多「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」相關資訊,可至食品藥物消費者專區網站首頁(http://consumer.fda.gov.tw/)>整合查詢服務>食品>食品法規>食品添加物使用範圍及限量暨規格標準項下查詢。
檔案下載

資料來源衛生福利部食品藥物管理署

2020年5月5日 星期二

幹細胞保養品真的可以讓肌膚再生嗎?

【發布日期:2020-05-05】 發布單位:企劃及科技管理

解答:
幹細胞保養品真的可以讓肌膚再生嗎?
  1. 市面上出現許多「幹細胞保養品」,號稱能夠讓肌膚再生、逆齡。但以目前的生物技術來說,要在活體外維持幹細胞的活性仍需要特定的環境,而現行的化粧品並無法提供這樣的條件
  2. 另外,目前在市面上標榜的「幹細胞保養品」多以「幹細胞萃取物」、「生長因子」等成分標示,強調這些成分能刺激細胞再生,然而尚無研究支持這些成分塗抹在皮膚上,能達成效果
  3. 食藥署提醒,在面對這些化粧品時,應更當心這些行銷廣告用語,可先上食藥署「違規食品、藥物、化粧品廣告民眾查詢系統」查詢,以避免花了冤枉錢。

資料來源衛生福利部食品藥物管理署

2020年5月1日 星期五

茭白筍上面的黑點,有特殊療效,這是真的嗎?

 【發布日期:2020-03-03】 發布單位:企劃及科技管理組

解答:
聽說茭白筍上面的黑點,有特殊療效,這是真的嗎?
  1. 茭白筍切開時,裡面會有些小黑點。這些黑點其實是「菰黑穗菌」。茭白筍受到菰黑穗菌的寄生與刺激,莖部才會肥大,形成幼嫰的筍莖,即是可食用的茭白筍
  2. 有關「茭白筍上的黑點可以預防骨質疏鬆」,目前並沒有確切的科學論述依據,對於這種沒有根據的傳言,應該抱持小心謹慎的態度,不要隨便輕易相信
  3. 茭白筍本身不具有醫療效能。食藥署提醒,民眾應該保持均衡飲食,養成健康的生活習慣,適當運動並維持理想體重,建立正確的營養攝取觀念,才能維持身體健康。如有身體不適,應適時就醫並遵醫囑治療,勿聽信偏方而延誤就醫時機。

資料來源衛生福利部食品藥物管理署