喝防彈咖啡 當心酮酸中毒

記者劉晴文／南投報導
2017-09-04

    坊間近來流行一種名為「防彈咖啡」的咖啡新式喝法，將油脂加入咖啡中，類似酥油茶作法，號稱喝了會讓人減肥、提振精神甚至可以降低血糖。營養師提醒民眾，防彈咖啡低糖高脂的概念與生酮飲食相近，雖有減重效果，但不能治療糖尿病，糖尿病患者、孕婦等高危險群或使用不當者，易有酮酸中毒風險，建議與醫師、營養師諮詢後再執行。

　衛生福利部南投醫院表示，「防彈咖啡」的咖啡新式喝法目前形成一陣跟風，許多民眾爭相效法嘗試。營養師表示，防彈咖啡低糖高脂，提供飽足感並抑制食慾，有減重效果，且因攝取的糖分比例減少，因此血糖下降，但並不能治療糖尿病。

　防彈咖啡源自國外，做法是將現煮咖啡加上大量油脂混勻後飲用，油脂是用椰子油及奶油。營養師黃淑敏表示，椰子油是8~10碳鏈，屬於中鏈脂肪酸，可快速通過粒線體內膜，直接讓身體吸收。防彈咖啡幾乎不含碳水化合物及蛋白質，會讓身體因為沒有葡萄糖當燃料而生成酮體，高脂低醣的飲食或因糖尿病導致胰島素嚴重分泌不足時，血中葡萄糖不能被正常利用，只好藉由加速分解脂肪來代替葡萄糖供給細胞能量，但是脂肪分解會產生大量游離脂肪酸，脂肪酸會進入組織細胞及肝臟中。在組織細胞中可提供熱量；若進入肝臟中，會異化產生大量酮體。利用大量燃燒脂肪來達到減重目的，讓酮體替代葡萄糖，這就是防彈咖啡的魅力。

　營養師指出，這種低醣高脂食物臨床叫做「生酮飲食」，生酮飲食多半用在癲癇患者身上，適合個別化治療。院方建議民眾必須在醫師及營養師監控下執行，且生酮飲食執行不容易、難以持續，通常不會長期使用。所以，建議一般人若想品嘗防彈咖啡，請少量飲用，並搭配均衡飲食及適當運動，必要時可諮詢醫師及營養師，才是健康減重的不二法門。

本文轉載自2017/09/04"中華日報健康生活網"

痘痘部位的警訊

■王鼎源
2017-09-02

　青春痘的好發多是體質因素所造成，許多人聽信偏方，自行服用黃連，想解火氣，治痘痘，但若是體質偏虛寒的人，吃黃連不但無法改善問題，還可能導致胃寒腹瀉等腸胃問題。

　青春痘有不同的類型，若是因陰陽之氣不平衡所導致的「上火」，服用黃連可幫助解毒降火，若青春痘的類型屬於小粉刺長滿臉，但是沒有出現發炎型膿痘的氣虛型，就不應亂服黃連這類寒涼藥材，還是應依體質症狀辨證論治，對症下藥。

　中醫認為，肌膚是反映五臟六腑異變的重要指標。當青春痘紅腫、化膿，且持續長在同一部位達至少三週，則需警覺是否身體機能出現問題。

　右邊臉頰：代表可能肺火過盛或失調，可多食用薏仁、木耳、杏仁、梨子等食物，並飲用蜂蜜茶、綠茶等具有潤肺功效的食飲。

　左邊臉頰：可能因熬夜，喝酒等原因造成肝功能失調。除調整生活作息，也可多吃綠豆、冬瓜、小黃瓜等有退肝火功效食物，並多飲用決明子茶、菊花茶等茶飲。

　額頭：可能太過勞心傷神，導致心火過盛或血液循環異常，除了生活作息應調整正常外，還要多喝水。

　兩眉之間：呼吸系統可能異常，需特別留意。

　鼻子：若是鼻梁，則代表是脊椎骨可能有問題，鼻子中段則反映肝膽病變，鼻頭代表胃火大或消化系統失調；鼻頭兩側則要注意卵巢機能或生殖系統。

　下巴：腎臟功能可能受損或內分泌失調，女生若是月事不順，便很常見痘痘在唇周和下巴。可多吃冬瓜、西瓜、番茄、空心菜、菠菜、竹筍等退火食材。

　嘴巴周圍：通常挑食或少食蔬果者特別容易長在此處，代表消化系統可能失常，可多吃胡蘿蔔、菠菜、金針菇等高纖食物，幫助腸胃蠕動。

　人中：女性通常伴隨月經失調，亦可能是生殖器官出現問題，平時要少吃冰冷、寒涼、辛辣食物，尤其是生理期的女性更應避免。

本文轉載自2017/09/02"中華日報健康生活網"

粉背蕨 清熱解毒 活血止血

■胡德欽
2017-08-30

別名：石壁癀、薄葉粉背蕨。

形態：鳳尾蕨科多年生草本蕨類，葉簇生，葉片五角狀卵形，3至4回羽狀深裂，裂片卵狀狹披針形，基部楔形，先端鈍形，根莖短，具棕色披針形鱗片，孢子囊著生於側脤頂端，全緣。

味性：味微苦，性寒。

功效：清熱解毒、活血止血、利尿止瀉。

用法：

粉背蕨、金銀花、紫花地丁、釘地蜈蚣各5至6錢，白芷、知母各2至3錢，甘草、白果各1至2錢，水煎服，治疔癰腫毒。

本文轉載自2017/08/30"中華日報健康生活網"