蓮霧拌鹽巴 幫助消化

■王郭丹鳳
　蓮霧具有解熱、利尿、安神的功效。古老的偏方中，只要消化不良，老人家就會服用蓮霧拌鹽巴，可以幫助消化，還有助生津止渴。蓮霧含少量蛋白質、脂肪、礦物質、維他命Ｃ、鐵、鈣，具有清甜、淡香、豐富水份等特性，不但風味特殊，亦是清涼解渴的聖品。
　蓮霧的屬性偏涼，特別適合體質燥熱的人來食用，具有相當良好的解熱效果。不過，即便是燥熱體質，但有生理痛的情形，就表示子宮較寒，食用蓮霧的時間最好是在下午三點之前；或者搭配芭樂、桃子等較熱性水果一塊食用。
　蓮霧果實呈海綿質，甜味比其它水果稍淡，但帶有特殊的蘋果香，除生食外，亦可鹽漬、糖漬或自果汁。
　將蓮霧挖去果窪，清水洗淨，切成二至三片，拌入少許食鹽，再置入冰箱內冰涼後食用，生津止渴，清爽如甘泉。若喜好甜食，亦可加拌砂糖，風味亦佳。取出時要盡快吃完，免得放置過久容易變黑。
　蓮霧的高水分含量，超低的熱量，再加上體積大的特點，會在腸胃道中創造出飽足感；再加上蓮霧的利尿功能，對水腫性的肥胖特別有效。
　蓮霧能緩解流汗過多而排尿較少時，常會有心神煩燥、不安的症狀。而蓮霧的果實、葉子和種籽，都可以用來作為解熱劑。
　蓮霧具有利尿性質，故頻尿者不宜多吃，若己有尿失禁的症狀，則更不能吃，腸胃虛寒者亦不宜多食。
　將蓮霧洗淨切半，加上洗淨的芹菜一起下鍋，用三碗水煮滾後再放進一些冰糖，就有治療咳嗽的療效。
　
本文轉載自2010/11/02"中華日報醫藥網"