■文／呂晃禎
2017-06-14
天氣悶熱，身上總是黏黏的，雖然還有1～2個月才是真正長夏(濕)，但長夏就是這種感覺。
理脾之法首重「健脾燥濕」，因為脾臟喜燥惡濕，脾濕不運如同汽車開進泥淖中，前進後退都動彈不得。如脾氣虛脾失健運，食後腹脹，身倦無力，肢體略為浮腫，短氣懶言，小便不利，大便溏瀉，面色萎黃，需用益氣健脾藥調養，如黨參、茯苓、白朮、山藥、薏仁、芡實、炙草、益智仁等。最常用的處方如四君子湯、參苓白朮散。如腸胃素有寒濕，加上夏天飲涼過度，兩相結合就會誘發脾陽虛症候；腹中冷痛，畏寒肢冷，口泛清水，皖腹脹滿，得溫則減，腹瀉便溏，或完穀不化等症，即使是大熱天也須使用辛溫大熱之藥，如乾薑、炮薑、蜀椒、草果、附子等溫中健脾、燥濕祛寒之藥調理。
寒濕夾雜也很容易出現脾虛氣，如胸悶腹脹，皖腹脹滿隱痛，惡心嘔吐、噯氣吞酸、打嗝氣逆，類似消化性潰瘍症候群，治療上除了要有固護胃膜（川七、白笈）及中和胃酸（海漂蛸、牡蠣、代赭石）的觀念外，還須加上一些健脾理氣藥，如香附、陳皮、砂仁、烏藥、木香、佛手、白豆蔻等藥，以和胃氣，調諸氣，散滯氣，理氣寬胸，順氣寬腸，才能掌握整個病症。
假如不屬消化性潰瘍之食滯脹滿，則須加入增加胃酸分泌的藥物，如榖芽、麥芽、神麴、山楂等藥以幫助消化。暑濕中滿，食欲不振，風寒濕痹，則必須加入白朮、蒼朮、扁豆、藿香、佩蘭、香薷等袪暑燥濕藥。
許多蔬果飲食也有消暑袪濕功效，原則上只要是瓜類大多有此效。如西瓜又稱寒瓜或夏瓜，可說是「瓜中之王」，能清暑利濕，養陰生津、利尿，又有降脂、降壓作用；西瓜皮綠色部分煎湯代茶飲，是很好的消暑清涼飲料，西瓜皮中醫稱之為西瓜翠衣，可用於口唇生瘡等病。
苦瓜則苦入心，清心火，是夏天最好的養心陰食品。絲瓜，味甘、性涼，入肝胃二經，有清暑涼血，通便解毒，潤肌美容，通經絡，行血脈之效，可清熱袪暑養陰，是夏季消暑可口的常見菜。
冬瓜可清涼降火，其性平味甘，能清熱、養胃生津，消暑解毒，去心火，除煩渴，消痔瘡，療豆疹，是夏天很好的蔬菜及飲品（冬瓜茶）。
哈密瓜味甘性寒，能消暑氣，除煩熱，生津止渴，利小便，是預防暑熱很好水果。小黃瓜能清熱、解暑、利尿、潤膚，是夏天消暑的涼拌小菜。南瓜，味甘性溫，入脾胃二經，能補中益氣，止渴解毒，對於久病氣虛，脾胃虛弱，倦怠短氣的人來說，在夏季暑熱煩渴時不易進補的季節，可說是很好的健脾、養胃、生津的調養食品。
平常也可以吃些健脾利濕的豆類，除可補充蛋白質外，各種豆類都有不同作用。如綠豆能清熱消暑，健脾除濕。白扁豆、四季豆，可以健脾燥濕。赤小豆，養心養血，健脾除濕利尿。紅豆可以補血、健脾利尿。黑豆能補腎益脾。青豆能滋養肝腎。豌豆有養肝益脾之效。
生活起居也有須注意之處。夏天應晚睡早起，以應天地生發之機。情緒須保持平和，盡量不要激動或生氣，以免火上加油；每天可沐浴多次，以保持奏理暢通，汗液排泄順暢，應注意沐浴的水溫原則上「水宜溫不宜涼」，以避免皮膚毛孔遇冷閉塞過度，汗鬱於內而生癢瘡。
飲食以潔淨清淡，營養豐富，易消化為原則，生冷食品不可過度。可多食瓜果，除可清熱利尿外，也能大量補充熱能及水分，且還含有大量維生素及礦物質。調味品應酌量運用蔥、蒜、生薑等，除能增加食欲外，還有殺菌作用，更可矯正食寒飲冷過度所產生的副作用。
夏日汗多容易渴飲過度，沖淡胃酸，或多食甜品飲料，常引起胃酸過多，嘔惡吞酸，胃納不佳等症，可在水中略加些鹽中和胃酸以助陰氣。
（下）
（作者為高雄市立中醫醫院特約醫師，大仁科技大學暨中華醫事科技大學助理教授）
西瓜、絲瓜等瓜果有消暑袪濕功效
西瓜皮壯陽?
／呂晃禎
西瓜最近爆紅，原因不是吃西瓜可以消暑解渴，而是網傳吃西瓜皮可以壯陽，指美國研究「吃 3個西瓜等同於 1顆偉哥」，其中關鍵成分是瓜氨酸。西瓜確實含有瓜氨酸，且瓜瓢（即表皮與瓜肉之間白綠色部分）的瓜氨酸含量還倍增於瓜肉部分。什麼是瓜氨酸？瓜氨酸是 1種α氨基酸，名字是由首先抽取出瓜氨酸的西瓜而來，它是從烏氨酸及甲醯磷酸鹽在尿素迴圈中產生，或是透過一氧化氮合成酶催化產生精氨酸的副產物，主要功能有抗氧化作用、協助身體細胞分裂、促進傷口癒合、調節免疫功能、平衡血糖、協助體內氨及代謝平衡、促進血液循環、改善性功能障礙等。
但食療不等於藥補，藥物治療需一定的病理、病機做為辯證的基礎，有效濃度需到達一定劑量才會有作用，有時即使劑量非常小，但由於有其專一性，仍會產生作用。
但食療缺乏這種專一性，如要達到同樣效果，所需的食用量會非常大；即使能多吃，因西瓜屬生冷食品，過食易傷脾胃，會導致食欲不佳、消化不良、腸胃抵抗力下降、引發腹瀉腹脹等副作用。但若屬燥熱體質，正好有平衡矯正作用，或許有些效果也不無可能。
西瓜原產於非洲，堪稱「盛夏之王」或「瓜中之王」，於唐代時引入新疆，五代之後中原大量種植；其清爽解渴，味甘甜多汁，是盛夏佳果。《本草綱目》記載：「西瓜又名寒瓜，皮甘、涼、無毒，消煩止渴，解暑熱，寬中下氣，利小水，治血痢，解酒毒，治口瘡。」口舌生瘡，用西瓜皮燒過，研磨，放入口內含噙。內挫腰痛。用西瓜青皮陰乾，研末，塩酒調服 15克。食瓜過多，人感不適，用瓜皮煎服湯飲即可，瓜藤解酒。
西瓜在中醫的《本經逢源》中被譽為天生的白虎湯（白虎湯是中醫治療高熱、煩渴、脈洪大等實熱病的得力良方），能清熱解暑，生津解渴，除煩利尿，治療暑熱、中暑，胸膈滿悶、氣壅不適，小便不利，口鼻生瘡，解酒毒等。
西瓜的果肉、果皮、種子皆可食用和入藥，果肉有清熱解暑、除煩渴、利小便、解酒毒等功效，可用來治一切熱症，暑熱煩渴、小便不暢、咽喉疼痛、口腔發炎、酒醉等。種子含脂肪油、蛋白質、維生素 B2等，有清肺潤肺之功，和中止渴、助消化、可治吐血、久咳，緩解急性膀胱炎和降壓作用。西瓜皮就是中醫所稱的「西瓜翠衣」，有清熱解暑、瀉火除煩、降血壓等作用，對於口舌乾燥、唇乾裂、膀胱炎、腎炎等皆有一定療效。
西瓜皮含豐富維生素 C、 E，外用擦肌膚，有養膚、嫩膚、美膚及防治痱癤等作用。西瓜皮和種子殼所製成的西瓜霜，能夠治療口瘡、口疳、牙疳、急性咽喉炎等。
婦女懷孕期間很多食品和藥物忌口，不過西瓜似乎例外，懷孕期間由於一個人的機能須負擔兩個人代謝，容易產生口渴、口乾、燥熱等代謝失衡現象。妊娠早期吃一些西瓜，可生津止渴，消膩除煩，對於止吐也會有些效果（口淡者例外）；懷孕後期易水腫及血壓升高，常吃西瓜可利尿消腫，還有降壓作用。產前產後吃些西瓜可治療輕微貧血，也可增加乳汁分泌，改善大便秘結。
西瓜性寒除不宜大量食用外，尚有很多禁忌，以中醫辯證凡屬脾胃虛寒，濕盛寒積，腹痛腹瀉，消化不良，食欲不振，小便頻數，小便量多；平常有慢性腸炎，胃炎及十二指腸潰瘍等屬於虛冷體質皆不宜多食；感冒初期屬寒症者，腎功能不全、糖尿病患者皆不宜吃西瓜。
（作者為私立大仁科技大學講師、高雄榮民總醫院傳統醫學中心特約醫師）
夏令養生說西瓜
■余行誠
西瓜又名寒瓜，原產於非洲。據《本草綱目》記載：唐五代時期，有人從西域帶回瓜種繁殖，故取名西瓜。西瓜在我國栽培已有一千五百多年的歷史。
西瓜性寒、味甘甜，是瓜果中汁液最多者，幾乎包含著人體所需的各種營養素。如大量的庶糖、果糖、葡萄糖、豐富的維生素ＡＣＢ和尼克酸，多量的有機酸和氨基酸以及鈣、磷、鐵等物質。
食用西瓜有開胃、助消化、利泌尿、促代謝、去暑疾，滋身體的妙用。現代醫學研究認為，西瓜含有蛋白質，可把不溶性蛋白質轉變為可溶性蛋白質：並具有降血壓的作用，又利於腎炎患者食用。
西瓜不僅是夏令佳品，深受人們的喜愛，而且也漸漸搬上了餐桌。
本文轉載自2010/09/17"中華日報醫藥網"
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