山楂烏梅茶 對抗濕熱暑氣

記者陳佳伶整理
2017-06-16

　台灣的夏季不但溫度高，濕度也高，「暑氣」是夏季中最容易讓人不適的氣候因子。「暑氣」是以「熱」與「濕」為特點，大凡氣溫高於攝氏30度，相對溼度高於60％時，就會讓人感覺「燠熱難耐」。

　中醫理論認為疾病的產生，是由人體內在的正氣與外在的邪氣衝突所造成。夏季時的人體臟腑之氣屬於「脾之氣（消化系統的功能）」，而夏季的氣候特質為「濕氣」與「熱氣」，所以「暑氣」容易造成口乾舌燥、食慾不振，在此介紹一種簡單的夏季養生茶飲「山楂烏梅茶」，其功效為生津解渴、提振元氣、預防中暑。在炎熱的夏季除能預防中暑外，還能改善氣候導致的食慾降低，唾液分泌減少，味覺遲鈍，及腸胃功能障礙。

   山楂烏梅茶的製作材料以黨參、山楂、烏梅各5錢、陳皮、甘草各3錢，加水2500cc煮沸後繼續以小火加熱20分鐘，再加入少量冰糖，待冷卻後置入冰箱。夏季服用可以改善暑熱傷氣，津液虧損之證，因暑為陽邪，最宜耗氣傷陰。

　本方具有生津止渴，補氣斂汗的作用，黨參是桔梗科的植物，性味甘、平，夏天服用不會上火，可以補中益氣，健脾益肺。而山楂及烏梅在傳統常應用於生津止渴（促進唾液分泌）、消積化食（促進腸胃蠕動）、消導滯氣（減少腸胃道脹氣）。陳皮可以理氣健脾，燥濕化痰。

  如果夏季的炎熱造成食慾不振，建議在餐前服用山楂烏梅茶，酸甜的滋味可以促進食慾。如果食慾還不錯，但餐後仍易胃腸悶脹，建議煮茶的時候可以多加1000cc的水，調味時少加一些糖，並於餐後飲用，就可以促進胃腸蠕動，緩解胃腸悶脹的感覺。所以，夏季煮一鍋「山楂烏梅茶」，可以「一兼兩顧，摸蛤仔兼洗褲」。

（柳營奇美醫院醫師許益彰提供）

本文轉載自2017/06/16"中華日報健康生活網"