蓮與荷自古即為文人詠詩常見題材，其中又以宋朝周敦頤《愛蓮說》：「蓮之出淤泥而不染，濯清漣而不妖，中通外直，不蔓不枝，香遠益清，亭亭淨植，可遠觀而不可褻玩焉。」最為人所熟知。文中藉蓮的生長特質來比喻君子美德，而由《爾雅－釋草》：「荷，芙渠。其莖茄，其葉蕸，其本蔤，其華菡萏，其實蓮，其根藕，其中的，的中薏。」即說明了蓮與荷確為同一植物。
蓮為睡蓮科（Nymphaeaceae）植物蓮（Nelumbo nucifera Gaertn.）多年水生草本植物，歷代醫家於臨床應用十分廣泛，而大陸《中國藥典2005年版》所收錄中藥材取自蓮者，有蓮子（芙渠的）、蓮心（芙渠薏）、藕節（芙渠藕）、蓮房、蓮鬚、荷葉（芙渠蕸）。相關分述比較如下表。
蓮除具上表所述功效外，衛生署中醫藥委員會亦分別於89及95年公告荷葉及蓮子，為「可同時提供食品使用之中藥材」。另蓮子、藕節含豐富維生素C、B1、B2、蛋白質、胺基酸、醣類等，故每年夏季於台南白河、桃園觀音、新屋及花蓮光復鄉等栽種地，紛紛推出以蓮為食材之養生藥膳，可見蓮為傳統醫藥理論「藥食同源」類中藥之一典型代表。
參考資料
1. 廖立：蓮類藥材的化學成分和藥理作用研究進展。上海中醫藥雜志，2010；12：82-84。
2.新編中藥大辭典(下)。台北:新文豐出版公司，1981：2459-2463。
3.張賢哲、蔡貴花。中藥炮製學。台中:中國醫藥學院出版組，1995：334-445。
（本次作者為嘉義長庚紀念醫院中藥組藥師）
本文轉載自 "藥師周刊第1729期" 100 / 7.18~7.24
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