記者戴淑芳／台北報導
年節親友家人團聚，零嘴點心少不了。營養師提醒，小小零嘴隱藏大大熱量，中醫師建議，不妨泡製簡單消脂茶助消化。
年節期間，肉乾、瓜子、牛軋糖、花生糖、芝麻糖、開心果、腰果等擺滿桌，象徵吉祥如意。看電視、聊天時，零食也一口接一口，不知不覺吃進超量的熱量。
台北市立聯合醫院林森中醫院區營養科營養師周千欽表示，一小把的瓜子熱量就有 80大卡，相當於 1/4碗飯的熱量；開心果、蜜汁腰果 1把 100克的熱量則有 5、 600大卡，相當於 1個超商便當的熱量了。
雖然現在健康建議每天吃 1小把堅果有益心臟健康，但若不控制攝取量，恐未獲其利反得其害，還好，堅果類有不少對人體有益的不飽和脂肪酸及膳食纖維，周千欽建議，想吃堅果當零嘴的，在餐點的油脂攝取上必須減量，少吃肉皮與肥肉，達到「替換」的目的，才不會滿足了口腹之慾，卻胖了腰圍。
林森中醫院區中醫師楊素卿表示，過年期間大吃大喝，容易有脹氣及消化不良的問題，不妨泡製「消脂茶」助消化。
「消脂洛神山楂茶」的作法是，把山楂 1兩、洛神花 1兩、陳皮 3錢，加水 2000cc大火煮滾，再以小火煮 30分鐘後飲用。中醫認為，這道茶飲可以分解脂肪、消肉積；研究也顯示，無論是山楂或洛神花，都是可以促進血脂代謝的藥材。
「理氣消脹麥芽茶」則是將炒麥芽 1兩、川貝 2錢、陳皮 2錢，加水 2000cc大火煮開，再以小火煮 20分鐘後飲用。楊素卿表示，炒麥芽具有促進澱粉食物消化的功效，陳皮則能消除胃脹氣及促進血脂代謝。
此外，楊素卿表示，如果覺得準備藥材很麻煩，也可以 1小把決明子或麥茶，沖泡具消脂消脹的茶飲，消除多餘油脂。年節親友家人團聚，零嘴點心少不了。營養師提醒，小小零嘴隱藏大大熱量，中醫師建議，不妨泡製簡單消脂茶助消化。
年節期間，肉乾、瓜子、牛軋糖、花生糖、芝麻糖、開心果、腰果等擺滿桌，象徵吉祥如意。看電視、聊天時，零食也一口接一口，不知不覺吃進超量的熱量。
台北市立聯合醫院林森中醫院區營養科營養師周千欽表示，一小把的瓜子熱量就有 80大卡，相當於 1/4碗飯的熱量；開心果、蜜汁腰果 1把 100克的熱量則有 5、 600大卡，相當於 1個超商便當的熱量了。
雖然現在健康建議每天吃 1小把堅果有益心臟健康，但若不控制攝取量，恐未獲其利反得其害，還好，堅果類有不少對人體有益的不飽和脂肪酸及膳食纖維，周千欽建議，想吃堅果當零嘴的，在餐點的油脂攝取上必須減量，少吃肉皮與肥肉，達到「替換」的目的，才不會滿足了口腹之慾，卻胖了腰圍。
林森中醫院區中醫師楊素卿表示，過年期間大吃大喝，容易有脹氣及消化不良的問題，不妨泡製「消脂茶」助消化。
「消脂洛神山楂茶」的作法是，把山楂 1兩、洛神花 1兩、陳皮 3錢，加水 2000cc大火煮滾，再以小火煮 30分鐘後飲用。中醫認為，這道茶飲可以分解脂肪、消肉積；研究也顯示，無論是山楂或洛神花，都是可以促進血脂代謝的藥材。
「理氣消脹麥芽茶」則是將炒麥芽 1兩、川貝 2錢、陳皮 2錢，加水 2000cc大火煮開，再以小火煮 20分鐘後飲用。楊素卿表示，炒麥芽具有促進澱粉食物消化的功效，陳皮則能消除胃脹氣及促進血脂代謝。
本文轉載自2010/01/13"中華日報醫藥網"
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