維他命 別濫用

／張仙平
　維他命又稱維生素。市面上的維生素琳瑯滿目，且唾手可得，美妝店、藥房、甚至量販店，皆可買到許多種瓶瓶罐罐的維生素膠囊錠劑，民眾普遍以為平常飲食吃不夠，只要多吃點各式各樣的維生素，就能補足人體所需的維生素；其實這是錯誤的觀念，因為人體所需的營養素最好來源是天然食物，而不是人工的膠囊錠劑。

　維生素並不是仙丹妙藥，許多民眾誤把維生素當作治病、強身、延年益壽的營養補充品，卻忽略了平日飲食是否均衡且足夠。長年累月服用過量的維生素膠囊錠劑，可能增加身體負擔，造成危害。不同的食物含有不同的營養素，均衡飲食可以提供人體所需要的各種營養成分，包括維生素，只要每天攝取適量、多種類的食物，不需要仰賴營養補充品來維持身體健康。

　當無法正常進食，由食物中攝取足夠的維生素時，則可考慮食用維生素錠劑或膠囊來補充，購買維生膠囊錠劑，須注意以下幾點：
　 1.詳看產品標是和成分含量。
　 2.並不是價格高的就是高品質，只要選擇信譽良好的製造商，產品有保障，其功效都大同小異、相去不遠。
　 3.注意產品保存期限，由於有些維生素的效用容易因潮濕而消退，因此購買時勿一次採買太大量，先以小瓶包裝試試。
　 4.勿買來歷不明的產品，維生素須通過食品藥物管理署（ FDA）許可才可販售，無認證的商品請勿貿然購買服用。
　 5.依照罐上建議的食用量食用，請勿自行調整。
　 6.多數維生素產品會標示劑量，但是沒有標示每日攝取百分比，一不小心就超量食用。建議購買有標示百分比的產品，如果沒有，可參考衛生福利部公布的《國人膳食營養素參考攝取量》。

　但最好的方式是購買時請教醫師、藥師、營養師等專業人員，並主動告知目前已使用之藥品、保健食品、營養補充品等，避免重複食用含有相關成分或功能的產品，造成不良影響。（本文作者為益富營養中心執行長）

本文轉載自2014/03/12"中華日報醫藥網"