2012年7月14日 星期六

桑葉與桑白皮

◎文╱張美玲

一、前言

中國是蠶絲業的發祥地,故植桑的歷史悠久,而桑樹全身都是寶,除其經濟價值外,與桑樹相關的藥物有桑枝、桑椹、桑葉與桑白皮等都有很高的藥用價值;桑葉是桑樹的葉,其嫩枝稱為桑枝,除去栓皮的根皮稱桑白皮,乾燥成熟果穗為桑椹,四種藥物雖來自同一植物,然因藥用部位不同,其功效也有差異。

二、桑葉

桑葉,始載於《神農本草經》列為中品,為桑科植物桑樹Morus alba L.的乾燥老葉。一般認為冬至後老而經霜者氣全力厚,疏風清熱力較勝,故名冬桑葉、霜桑葉1。桑葉性味苦、甘、寒,臨床廣泛用於清熱、明目,止消渴方面,可疏散在表的風熱,如桑菊飲(杏仁、連翹、薄荷、桑葉、菊花、桔梗、甘草、葦根);如清肺熱、潤肺燥,用於燥熱傷肺之咳嗽、咽乾症,可用清燥救肺湯(桑葉、石膏、甘草、胡麻仁、阿膠、麥門冬、杏仁、人參、枇杷葉);能平肝明目,用於肝陽上亢引起的頭暈目眩、頭痛頭脹,如羚角?藤湯(羚羊角、桑葉、川貝母、生地黃、鉤藤、菊花、茯神木、白芍、甘草、竹茹),另外還可涼血止血、烏鬚黑髮,用於治療血熱吐血、髮鬚早白、脫髮諸症1。《本草綱目》記載桑葉「汁煎代茗,能止消渴,明目長髮」2。

三、桑白皮

桑白皮,始載於《神農本草經》列為中品,又名桑根白皮、白桑皮,為桑科植物桑樹Morus alba L.的乾燥根皮1。味甘、辛,性寒,入肺經。能清肺熱、瀉肺火、清痰止嗽、下氣平喘,用於治療肺熱咳喘、痰多而黃,如瀉白散1(桑白皮、地骨皮、粳米、甘草、竹葉);又能下氣行水、利尿消腫,用於治療水腫屬於皮水者(特點:面目四肢腫滿、發熱、不惡寒、口渴、小便不利或有咳嗽,可見於急性腎小球腎炎等)。桑白皮經動物試驗有利尿、降壓、鎮靜等作用,故現代常用於高血壓;因性寒瀉肺行水作用較強,若用於利尿、消腫宜生用3,蜜炙後性寒偏潤,能緩和寒瀉之性,增強降氣、止咳、平喘3。

四、桑枝與桑椹

桑枝入肝經,長於袪風濕、通四肢而利關節,主治風濕疼痛拘攣麻木1。桑椹為平和滋陰補血藥,兼能潤腸通便。能治肝腎陰虛,陰血不足之眩暈耳鳴、失眠、髮鬚早白、腸燥便秘及消渴等1。

五、現代科技研究

目前臨床上應用的α-葡萄糖??抑制劑(α-glucosidase inhibitors)有三種:acarbose (Glucobay?)、miglitol(GIyset?)、voglibose(Basen?),這些藥物的化學結構皆和葡萄糖分子結構相類似,藉由競爭性抑制α-葡萄糖??的作用來減少醣類的降解,延緩葡萄糖吸收,因此能降低餐後血糖值2;其中acarbose為大麥穀類藉由微生物發酵製成, voglibose是桑白皮抽取物,而miglitol為nojirimycin與1-Deoxynojirimycin(DNJ)的衍生物,皆可來自桑葉和桑枝抽取物2、4。

近來對桑葉的研究發現,桑葉生物鹼DNJ具α-葡萄糖??抑制活性,桑葉生物鹼fagomine及桑葉多糖能促進細胞分泌胰島素,進而促進細胞對糖的利用、肝醣合成以及改善醣類代謝,達到降血糖效果;桑葉中有機鉻能減輕胰島素抵抗,增強胰島素的作用;桑葉中Ecdysterone也能促進葡萄糖轉化,達到降血糖的效果,而且不影響健康人的血糖。桑葉的降血糖作用也可能與其具有抗氧化活性成分,與抑制自由基產生和加快自由基清除及胰島素分泌有關。黃酮化合物能延緩衰老,兼有美容作用。桑?則有清涼明目,平肝息風的功效4。桑葉茶(純桑葉)3.0 g/包,每天2包,試驗結果,對人體高血糖、高血壓及高血脂具有抑制、穩定和輔助的功效,服用期間約15天至60天有效;鮮桑葉藥性偏涼,脾胃虛寒、容易腹瀉者應慎用。桑白皮中富含桑皮?Mulberroside、氧化白藜蘆醇Oxyresveratrol、白藜蘆醇Resveratrol等二苯乙烯類物質。具有清除自由基的能力、有抗癌、美白、神經保護、抗炎等多種功效5。桑白皮的降糖作用是在胃腸道延緩食物的消化和吸收6。

參考資料

1. 顏正華 中藥學 台北:知音出版社1999;P.96~97、P.648~650、P.295、 P.863。

2. 陳重嘉 新醫藥週刊 2008 第2238期P5。

3. 徐楚江 中藥炮製學 上海:上海科學技術出版社1999;P.124~125。

4. 賀偉強,向天勇,陶昆 桑葉活性成分藥理作用研究進展 浙江 嘉興職業技術學院 北方園藝2011(23):P184~186

5. 王元成,伍春,陳虎,鄭穎,徐立,黃先智 桑白皮中白藜蘆醇、氧化白藜蘆醇和桑皮?的抗氧化活性 重慶 西南大學生物技術學院 2011,Vol.32,No.15 P135~138。

6.鄺安?糖尿病研究 台北:知音出版社1999;P331~336.。

(本文作者為中國醫藥大學附設醫院中藥局藥師)

本文轉載自 "藥師周刊第1772期"101 / 6.4~ 6.10


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