■圖文∕呂晃禎
自古以來荷葉就被用為消暑良藥。「食療本草」：荷葉味苦、性平、入脾、胃、歸肝經，能清熱解暑、生發清陽、涼血止血；用於暑熱煩渴、暑濕泄瀉、血熱吐■（血刃）、便血崩漏。李時珍「本草綱目」：生發元氣，裨助脾氣，澀精濁，散瘀血，淆水腫、廱腫，發痘瘡。治吐血、咳血。■（血刃）血、下血、尿血、血淋、崩中、產後惡血、損傷敗血。此外，自古以來醫家就把荷葉奉為瘦身良藥，因荷花的根（蓮藕）和葉皆有利尿、通便之效。以現代藥理解釋，荷葉中的荷葉鹼可擴張血管、清熱解暑、有降血壓及降血脂作用，是臨床常用減重藥物；究其理是服用荷葉後，在腸壁中會形成一層脂肪隔離膜，有效防止小腸對脂肪的吸收運用。另外，荷葉含有一種特殊黃酮類化合物，可抑制胰脂肪脢，使食物中脂肪無法在腸道中順利分解就直接排出，長期減少身體脂肪吸收，達到減重瘦身目的。
減重效果快
自然改變飲食習慣
荷葉減重主要有以下幾個特點；效果快，約 1-2月就可見到效果；價格低廉、藥源充足，一般中藥房就可買到；使用方便，不論泡茶、煮湯、熬粥皆可；藥食同源，無毒、幾乎沒副作用，不會對身體產生不良影響，適用於大多數肥胖者；服用荷葉減重不必節食，更是多數肥胖者的最愛；因荷葉可改變飲食習慣，使人在不自覺下，慢慢喜愛清淡食物，油膩的東西自然就會越吃越少；體重下降後，不會因不服用會有反彈作用。
荷葉含許多生化成分，如蓮鹼、原荷葉鹼、荷葉鹼等多種生物鹼和維生素，枸櫞酸、酒石酸、蘋果酸、草酸、琥珀酸；並含有抗有絲分裂作用的鹼性成分。另外，荷葉所含黃酮類物質，是很好的氧化自由基的清除劑，可以提高 SOD（超氧化物歧化酶的活力，減少 MDA（脂質過氧化物丙二醛）和 OX-LDL（氧化低密度脂蛋白）的生成，另一類活性物質 oslim的生物鹼活性，具降血脂和抗病毒功能。總結現代藥理研究，荷葉具解熱、抑菌、解痙、降血脂、降膽固醇作用；臨床用於暑天外感身痛和脾濕瀉泄療效也很好。如暑熱瀉泄，常與扁豆等配伍運用；用於清熱解暑則與藿香、佩蘭同用。止血作用 經期不宜使用
荷葉功用很多，隨其治療目標不同炮製方法也會有所差異，如清熱解暑宜生用，一般皆以曬乾品為主（忌陰乾，易發霉故），但用於散瘀止血等症則宜炒炭為佳。荷葉乎沒有副作用，但女子月經期間不可飲用（因荷葉有止血作用）。一般而言適合大多數人飲用，不過太瘦或氣血很虛弱、孕婦建議不要飲用較安全；如用鮮品可能會偏涼性，平常四肢不溫、腹脹便溏宜慎用；最值得注意的是，荷葉不能接觸銀器和桐油，否則可能產生毒性或降低療效。購買時以葉大、乾淨、色綠者為佳，一般乾品的使用量 3-5錢為原則，鮮品可增至 10-15錢，炭品 2-3錢（孩童量減半）。簡介 3種茶飲供大家參考：
乾荷葉茶：乾荷葉每次 15-25克，用大茶杯開水沖泡 15-20分鐘，每天 2次，連續 1個月，飯前服用效果較好。（如目的是減重泡 1次就好，如消暑解可沖 2-3次）。山楂荷葉消脂茶：山楂 15克、荷葉 15克用約用 1000cc水或更多，煮 10-15分鐘，濾渣後飲用，可預防高血壓及肥胖症。
荷葉烏龍茶：荷葉 10克、烏龍茶或茶 6-8克泡茶，連服 1-2個月，適合高血脂、輕微動脈硬化患者使用（兒茶素除能抗癌外，烏龍茶具有分解脂肪、抑制膽固醇等作用）。
（作者為私立大仁科技大學講師、高雄榮民總醫院傳統醫學中心特約醫師）
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