食道炎的飲食療法

■王中
　食道炎是胃酸反流至食管引起的化學炎症，主要臨床表現為：胃灼熱和胸骨後燒灼、疼痛；多於進餐後，臥位或腹壓增高時出現；重者可於夜間痛醒，但服制酸劑可緩解症狀，反胃、返流物呈酸味或苦味，含少量食物；下咽疼痛，胸骨後梗塞感，問歇性下咽困難，多發生於開始進餐和攝入酸性或過熱食物；其原因是由於食管狹窄所致。嚴重者可出現吸入性氣管炎或肺炎，甚者可因潰瘍出血而危及生命。
　中醫認為，本病多為肝胃鬱熱所致，當以清肝瀉熱、和胃行氣、斂酸止痛為治。下面介紹幾則食療方，對食道炎有明顯療效，可參擇食用。
　１、白藥藕粉糊：純藕粉二匙，雲南白藥一克，白糖適量。先將藕粉加水少許和勻再加開水適量沖調攪勻，用又火煮至熟後，調入雲南白藥和糖。病人低枕含一口，仰臥緩緩咽下；再含一口，左側臥咽；再含一口，右側臥咽；再含一口，俯臥咽下；剩餘者，仰臥咽畢。漱口後，仍臥床勿起，一小時內勿飲水。此法每日進行二次，以午餐二小時及晚睡前三十分鐘服為宜，使藥物充分作用於患處。
　２、三七川速蜜：三七、川黃連各三十克，象貝五十克。蜂蜜一千克。將上藥研為細末，與蜂蜜調勻，每次三至五毫升，每日三次，飯後平臥緩緩咽下。一小時內勿飲水，二周為一療程，連續三到五個療程。
　３、半夏醋蛋：製半夏九克，雞蛋一枚、米醋適量。上藥與蛋共煮至熟（不加水）去渣取汁，將蛋去殼及黃，留蛋白與米醋混勻頓服。每晚一次，服至症狀消失為止。
　４、重樓豬肚：、重樓二十克，豬肚一個，先將重樓用清水浸透，塞入洗淨之豬肚內縫好，加清水二千五百毫升，文火炖至一千五百毫升時，去藥渣，將豬肚切片再放入鍋中煮沸，食肚喝湯，四天服一劑，連服三到五劑。
　５、烏賊瘦肉粥：烏賊骨十二克，瘦肉五十克，陳皮十二克，大米一百克。將藥裝入布袋，同大米同煮粥，等熟後去藥包，下肉片煮至熟後，加鹽調味服食，每月一劑。
　６、羊乳飲：羊乳二百五十克，竹瀝十五毫升，蜂蜜二十毫升，文火煮沸；候溫服用，每用一劑。
　７、枇葉蘆根茶：枇杷茶、鮮蘆根各十克，將枇杷葉刷去毛洗淨，同蘆根水煎取汁，代茶飲服，一日一劑。
　８、黃瓜蜜飲：黃瓜五條，蜂蜜一百毫升。將黃瓜洗淨切片，水煎取汁，調入蜂蜜調勻代茶服飲，一日一劑。
　

本文轉載自2009/10/31"中華日報醫藥網"