簡單柚健康 自製C纖果汁

記者汪惠松／台南報導
2017-10-02

衛生局說，月餅體積雖小，熱量卻相當驚人，一顆70公克傳統月餅熱量約312大卡。 （記者徐義雄攝）

　烤肉是中秋節不可或缺活動，為讓大家烤肉能吃得安心又健康，奇美醫學中心營養科除提醒民眾多攝取富含維生素C的芭樂、木瓜、奇異果等水果，提升身體免疫及抗氧化能力，並提供DIY製作果汁，簡單又健康。

　奇美醫營養科營養師吳宜峯表示，纖維可增加腸道蠕動，幫助排便以減少毒素累積在體內。教導民眾自己動手DIY，將應景的柚子入菜製作3種2人份的蔬果汁。

　1、「地瓜葉鮮柚汁」，熱量108卡，材料為地瓜葉100克、鳳梨1/8顆50克、中型柚子約4瓣100克、蜂蜜6克、水500CC。作法：鳳梨去皮切塊，柚子去皮取出肉，地瓜葉川燙備用，將食材加水放入果汁機攪打即可。

　2、「鮮柚番茄汁」，熱量110卡，材料為中型番茄1顆100克、中型柚子約2瓣50克、拳頭大小芭樂1/4顆50克、香蕉半根50克、水500CC。作法：芭樂去籽切丁，香蕉、柚子去皮取出果肉，番茄切塊川燙備用，將所有材料加水放入果汁機攪打，即可完成一杯美味的C纖蔬果汁。

　3、「紅蘿蔔蘋果汁」，熱量164卡，材料為紅蘿蔔1/3根100克、小蘋果半顆50克、中型柚子約2瓣50克、香蕉半根50克、蜂蜜約1/3匙6克、水500CC。作法：紅蘿蔔、蘋果洗淨削皮切片，柚子剝皮取出果肉，將所有食材加水放入果汁機攪打即可。

本文轉載自2017/10/02"中華日報健康生活網"