孕期不妨吃點雜糧

■王中　
現在不少孕媽媽在懷孕後，一味追求吃得多，吃得講究，食物品種挑高級的，價錢貴的來吃，殊不知這樣反而會忽略食物的合理搭配。在懷孕期間，孕媽媽不妨適當吃一些雜糧，對平衡機體五臟的運作，預防孕期的一些並發症大有益處。茲推荐下述幾種雜糧，供孕媽媽們參考：　
1.小米　小米中蛋白質，脂肪和部分維生素的含量比大米要高，如尼克酸和胡蘿蔔素較為豐富，有滋陰補虛，健脾養腎，除濕利尿之用。孕吐時，用小米煮粥，對減輕噁心、嘔吐非常有利。民間也有用紅棗煮小米粥給產婦開胃補虛之說。　
2.糯米　糯米味甘性溫，能暖補脾胃，益肺養氣。有些媽媽在孕期覺得肚子餓得比平時快，早餐可以換著口味吃點糯米糕或是粽子，因為糯米比大米性粘，消化得慢一些，對易飢者來說是不錯的選擇。但脾胃虛弱的孕媽媽就不宜多食糯米，不然會引起胃脹，不消化的麻煩。　
3.燕麥　燕麥味甘性平，有健脾益氣，補虛止汗、養胃潤腸的功能。其中豐富的Ｂ族維生素和鋅、蛋白質（尤其是賴氨酸）的含量是榖類食物之首。而其糖類和脂肪類的代謝具有調節作用，經常食用有降血脂、調節血糖、防止便秘的作用。其中的鈣、磷、鋅等礦物質有補鈣和預防貧血的功效。另外，燕麥對皮膚有養顏滋潤的好處。不過，燕麥雖好，孕婦不宜多吃，一天以不超過五十克為宜。　
4.蕎麥　蕎麥味甘性涼，有開胃寬腸，下氣消積的功效，可用於大便秘結，濕熱腹瀉等。其營養成分豐富，尼克酸等的含量也明顯高於其他糧食類作物，對孕期貧血、便秘、妊期糖尿病都有輔助作用。　
5.高粱　高粱性溫味甘澀，有健脾胃、消積止泄之用。當孕產婦及小兒消化不良、脾胃氣虛、大便溏薄時，可以適當食用。　
6.地瓜　地瓜味甘性平，有補脾養心，益氣通乳，去臟毒之用。經過體內代謝，地瓜是 ?性食物，可調節人體代謝酸鹼平衡。而地瓜中的纖維素能促進腸道蠕動，刺激排便，減少腸毒素吸收，是對抗腸道腫瘤的好食物。但地瓜中單糖比其他糧食多，所以血糖較高，妊娠期糖尿病患者不宜多食。孕媽媽可做一些地瓜粥、地瓜餅來吃。孕媽媽在孕期吃的食物品種應該多一些，這樣營養吸收更易均衡，雜糖和細糧結合食用，可以用部分五榖雜糧來代替主食，但注意雜糧也不宜佔過高的比例，因為一般粗纖維較多，過多食用也會抑制鐵、鈣等元素的吸收。　

本文轉載自2010/02/19"中華日報醫藥網"