青木瓜才有催乳作用

■王郭丹鳳
　顏色愈深的水果或蔬菜其營養愈高。木瓜肉色鮮紅，含大量的胡蘿蔔素，對身體非常重要，胡蘿蔔素是天然的抗氧化劑，能有效對抗破壞身體正常細胞，使人體加速衰老的游離基。木瓜也有防癌的作用。
　木瓜含有木瓜素，是蛋白質的分解酵素，不僅可分解肉類中的蛋白質，對植物性的蛋白質亦有分解效果，但是經過加熱便失去效用，如果你前一天吃肉太多，第二天想減肥，就吃些木瓜，可是一旦吃了木瓜，最好二小時內不要再吃任何東西，讓腸胃單純一點，減肥效果較好。
　中醫認為木瓜有消水腫，治腳氣的功能，另外具有消食、驅蟲、清熱、袪風等功效，主治胃痛、食慾不振、肺熱乾咳、乳汁不通、濕疹、寄生蟲病、手腳痙攣疼痛等症。
　木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋合質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補充人體的養分，增強人體的抗病能力。木瓜果肉中含有番木瓜鹼具有緩解痙攣疼痛的作用，對排腸肌痙攣有明顯的治療作用。
　當排尿不順或有便秘時，可吃黃色熟木瓜，一天至少吃二至三次，每次小木瓜一個或大木瓜半個，才會有效。此外婦女之通經及產後奶水不足，亦可用青木瓜加草魚片（素食者可用紅棗十五粒代替）煮湯吃，對增加乳汁有效。婦女要豐胸，可用青木瓜燉排骨吃，若素食者要嘗試，可用豆腐皮代替排骨。
　木瓜籽很少被用到，其實它可以吃，而且還有止咳的效果，尤其是乾咳，只要拿大約一百粒左右的木瓜籽，加上二十公克的陳皮及七十五ＣＣ的水一起煮滾，之後再轉小火煮二十分鐘，將籽跟陳皮都濾掉，直接喝湯，也可加入少量的糖，喝一段時間後，咳嗽的狀況就會慢慢減輕。
　木瓜中的番木瓜鹼，對人體有微毒，每次食量不宜過多，孕婦忌食，過敏體質者亦慎食，腸胃虛寒，經常腹瀉者，不宜多吃。
　用熟木瓜和柿餅加水煎服，可治氣喘性咳嗽；以熟木瓜去皮，蒸熟後加蜜糖，可治肺燥咳嗽；木瓜、雪耳及冰糖一起燉，可以潤膚、止喉癢、除痰。

本文轉載自2010/07/20"中華日報醫藥網"