蕎麥(下氣消積，開胃寬腸)

■平凡
別名：蕎
採收：蕎麥待種子變成黑色時，便可收割只取種子，舖放置在草蓆上給陽光曬乾使用或備用。
性味與效能
性味：味甘，性寒或涼入脾、胃、大腸三經。
功用：
(1)寬腸開胃，胃之沉積（孟詵曰：能鍊五臟垢穢，昂按解酒積）
(2)傅痘瘡，清爛，燙火灼傷。
　
主治：高血壓、腦中風及後遺症、肺出血、視網膜出血、紫斑病、腎炎、蕁麻疹、防止動脈硬化、泄痢、痘瘡、燒燙傷消腫等症：脾胃虛寒者勿服用。
註：
(1)蕎麥含有豐富營養如維他命 B1 、Ｅ、膽鹼素，菸鹼酸，治酸、鉀、鈣、磷、鎂等礦物質，開花時花及莖葉含有 2～ 3％芸香苷，可防止動脈硬化及高血壓。
(2)明、汪類“食物本草”云「蕎麥能煉五臟滓穢，一年沈積在腸胃者，食之亦消去也。」
(3)蕎麥粉加水揉搓，可以貼在腫患處，具有消腫之效。
(4)治中風：蕎麥、升麻、蔦杞，灸甘草，芍藥，人參各 30克，秦艽，白芷，防風，桂枝各 20克水煎服用。
　


本文轉載自2010/04/01"中華日報醫藥網"