便秘 食療補氣潤腸

是症狀非疾病 適當調理比治療更重要…
五仁粥、芝麻黃芪蜂蜜糊等可給予充足纖維
還能適當潤滑、增強體質 最忌服用瀉藥

■王鼎源
　便秘是症狀，並非一種疾病，單純性便秘，大多數不必治療，只要生活上多留意，稍加調理，不單可令便秘不惡化下去，還可恢復正常。所以對便秘而言，適當的調理，比治療更為重要。
　單純性便秘，最大的禁忌，是亂服用瀉藥，有時用灌腸劑，不單對便秘沒有實質作用，甚至會令便秘日趨嚴重，對於一些因氣虛而無力將大便排出者，更應注意飲食，一方面給予充足的纖維，另一方面給予適當的潤滑，並增強體質，所謂「補氣」可令大便有力排出。
　下面幾則食療，正是為這些需要而設計。
　△五仁粥：芝麻、松子仁、胡桃仁、松仁（去皮、尖），甜杏仁（去心）各一兩，粳米三兩，將上述五仁混合用磨碎機磨成粉末，加入粳米，同鍋煮成粥。可適當加入蜂蜜，早晚各一次，也可作為早餐及消夜之用。此粥全面滋養，補氣補血，潤燥滑腸最適合，氣虛便秘者服用。
　△芝麻黃芪蜂蜜糊：黑芝麻二兩，黃芪一兩，蜂蜜適量，將黑芝麻磨成末狀，煮熟後，調入蜂蜜；另外，黃芪煎水，去渣取汁，用以沖服。每日早晚一次，先服一匙黑芝麻糊，然後用黃芪汁送下。有益氣潤腸的功效，適合於老年人便秘。
　△冰糖燉香蕉：香蕉二根，冰糖適量。香蕉去皮，加入冰糖，隔水蒸，每天早晨空腹一次，有清熱解燥，補中益胃，對食物只缺纖維造成的便秘，效果最好。
　△紅薯葉炒瘦豬肉：鮮紅薯葉一斤，如無法取得，可用蕹菜葉代替。瘦豬肉四兩，將紅薯葉洗淨，瘦豬肉切片，鍋內放植物油燒熱，用大火先炒豬肉，然後放入紅薯葉，翻炒幾次，加鹽及調味品即成，可作為一道菜食用，有良好通便作用，特別對缺乏便意的人，會增強便意，令排出容易。
　△酸牛奶：可到超級市場選購。每日一杯，最好是早晨空腹飲用，可增強消化機能及幫助大腸蠕動，有整腸、軟堅、通便的作用。
　對於兒童、孕婦、老人的便秘者也適用，對一些沒有便秘，但大便不規律，時有時無者，常食用有調節大便的作用，也可用作通便劑，比一般瀉藥更好，且沒有副作用。


本文轉載自2010/04/14"中華日報醫藥網"