科學飲水利長壽

改變非渴而飲水的習慣、
吃飯前應該空腹飲水、勿喝過熱的水…

■王中
　水在人體重量中約佔百分之七十左右，如果身體失水佔體重百分之二時就會口渴，失水達百分之二十就會死亡。
　由於水分的均可分佈，在全身不斷循環，因而人體才能保持「等溫」。身體代謝后的產物、廢料，也同要溶解於水中，才能隨汗、尿等排出體外。此外，生命所需要的各種化學反應基本上都是在水中進行的。
　根據生理學研究，在正常情況下，人體每天從外界攝取的水分約有二千六百毫升左右，每天排出的水分也是這麼多，這叫水平衡。維持了人體的這種平衡，才能保持健康。
　中老年人在生理上的一個重要變化，就是體內固有水分逐漸減少，出現生理性失水現象。因此，皮膚逐漸出現皺紋。由於皮膚乾燥，分泌減少，皮膚的抵抗力減弱，皮膚上的細菌就比較容易活動滋生，引起癤、腫等皮膚病。
　中老年人體內失水，也會使腸內正常的粘液分泌減少，引起便秘和神經衰弱等疾病。因為糞便在腸內停留過久，會產生有害物質，當它們被腸子吸收以後，人就會感到頭痛、頭暈、精神不振，導致神經衰弱等疾病。乾燥的糞塊壓迫腸壁，又易發生痔瘡。有人研究，老年人的便秘與腸癌也有關係。
　人體排出廢料的一個主要通道是腎臟。飲水少，排尿量也少。代謝產物濃縮滯留體內，腎臟器官的疾病也容易發生。因此，中老年人應該重視和合理地飲水。
　 1.改變非渴而飲水的習慣。實際上，口渴已表明，人體細胞脫水已到一定程度，中樞神經已發出要求補充水分的信號，所以，非到口渴才去喝水，會影響人體及時補充水分。
　 2.吃飯前應該空腹飲水。飯前一小時喝一定數量的水。可以保証分泌足夠的消化液，幫助消化吸收。吃飯時也應喝一定數量的湯水，以便溶解食物，使胃蠕動時把食物與胃液攪拌，利於消化吸收。
　 3.不要喝過熱的開水。食物過燙，飲水過熱，被認為是上消化道癌症的一個物理因素。清晨喝杯涼開水，可清腦提神，開胃通便。當然，冬天以喝溫熱的水為宜。
　 4.喝茶水以清淡為好。溫熱清淡的茶水能使人神思爽暢、耳聰目明。冷茶滯寒、聚痰，尤應注意避免。
　 5.患有不同疾病的人，更應針對病情、科學地飲水。發高燒的病人，多飲水可以幫助退熱；患尿道炎或尿路結石者，可以通過飲水、排尿等起到「沖洗」作用，幫助治病，肝炎黃疸期病人，大量喝水有利退黃疸。
　

本文轉載自2010/04/22"中華日報醫藥網"