櫻桃 好吃勿過量

■王郭丹鳳　
　櫻桃要挑選顆粒較大，色澤暗紅，果肉堅實且富彈性為佳。選購時應避免捏壓，因櫻桃很脆弱，容易爛掉。
　櫻桃所含的鐵很高，特別適宜缺鐵性貧血者食用。中醫認為櫻桃性溫，味甘酸，具有補中益氣、養血紅顏、收斂止瀉的功效，對治療面色蒼白、虛寒氣冷、四肢不溫、病後體虛氣弱、脾失健運、氣短心悸、倦怠食少等症有一定的療效。
　櫻桃含鉀豐富，可穩定心律，促進血液循環，維護心肌、神經和消化系統的功能正常。
　櫻桃的鹼性度高，有助於身體的酸鹼度平衡，促進內分泌腺的機能，可降低尿酸值，預防痛風發作。只要日吃櫻桃 250克，便緩解風性關節炎，罐頭櫻桃亦有效，但不可有添加色素或糖精。
　除熱病者外，任何體型者都可食用櫻桃，尤以婦女經期過後吃些櫻桃，既能補充經期失去的血液，達到健體的目的，又能使皮膚變得美艷動人。
　遇麻疹流行的期間，給小孩吃櫻桃，或用櫻桃核煎水內服，對預防麻疹有一定的作用。脾胃虛寒而導致的長期消化不良者，可於飯後食用櫻桃數個。
　如果吃太多櫻桃，會讓人產生嘔吐，發虛熱，托癰瘡、傷筋骨或敗血氣等現象，所以櫻桃好吃勿過量。
　櫻桃擠汁塗敷燒傷處，當即止痛，還能防止起泡化膿，但仍應迅速送醫，不可延誤。
　櫻桃葉味苦、甘，性溫，有溫胃健脾、止血、解毒等功能，可治蟲蛇咬傷，胃寒積食、咳嗽止血，脾虛腹瀉及瘡毒等症。婦女氣血不和、經血不調，可用櫻桃葉煎水，當茶飲；陰道毛滴蟲引起的陰部搔癢者，可用櫻桃葉煎水，外洗加坐浴，每日一次。
　櫻桃糖漿可治療咳嗽。作洁是將 600克櫻桃洗淨瀝乾後放入鍋中，加適量水淹過櫻桃，用小火邊熬邊攪拌，直至水幾乎快乾，櫻桃完全軟化為止。再將櫻桃倒入濾布中，將櫻桃汁擠壓濾出，倒入鍋中煮沸，以小火煮三分鐘，關火待涼。涼後加入天然發的米醋 30cc與蜂蜜 100c c，拌勻後裝入玻璃瓶中，放冰箱冷藏，咳嗽時只要取出 30cc，用溫開水 200cc稀釋便可飲用，效果奇佳。

本文轉載自2010/09/18"中華日報醫藥網"