一、前言
丹參始載於神農本草經，列為草部上品。歷代諸家本草皆收錄之。市場品可見有丹參（Salvia miltiorrhiza Bunge）、擬丹參（S. paramiltiorrhiza H. W. LI et X. L. Huang）、滇丹參（S. yunnanensis C. H. Wright）、南丹參（S. bowleyana Dunn）、白花丹參（S. miltiorrhiza Bunge var. miltiorrhiza f. alba C. Y. Wu et H. W. Li）等五種丹參類藥材，而在台灣現今丹參之市場品，雖有學者指出僅發現有丹參及擬丹參二種1，然就筆者搜集之市場品，確實另有山丹參（白花丹參）之使用，本文茲就國內外文獻期刊之研究成果加以整理，分別介紹白花丹參之基原及其DNA定序鑑定結果、炮製對成分之影響、污穢物質（異常物質）研究結果。
二、基原及DNA定序鑑定結果
白花丹參為大陸山東省特有品種，為了與大陸藥典收載的丹參（為紫花丹參）相區別，故藥材名命名為白花丹參，本品為丹參變型「亦有人認為是不同品系（forma）」，主產於山東省萊蕪、泰安、臨沂。在台灣，中藥進口業者習慣將集散地或生產地加於藥材名稱上，可能因此白花丹參在台灣市場品中習慣稱為山丹參。其在植物外觀形態上與丹參（Salvia miltiorrhiza Bunge）幾乎無法區別，最大區別點在於丹參開紫花，山丹參開白花。學者在對鼠尾草屬（Salvia）之基因歧異度（Genetic diversity）研究中2，可明顯看出丹參與白花丹參基原極其相近，另在《中國生物物種名錄》2011版中明確指出白花丹參學名Salvia miltiorrhiza f. Bunge f. alba C. Y. Wu et H. W. Li為丹參Salvia miltiorrhiza Bunge的同義字（synonym），顯示出市售山丹參藥材與《台灣傳統藥典》法定的丹參極其近緣，《山東省中藥材標準》2002年版亦將山丹參（白花丹參）收載其中3。
三、 炮製對白花丹參有效成分之影響
丹參化學成分的研究相當多，一般我們認為丹參之有效成分包含兩大類，即脂溶性的丹參酮類與水溶性的丹酚酸類，在《中華人民共和國藥典》2010年版即分別規範丹參之丹參酮ⅡA （tanshinone ⅡA）與丹酚酸B分別不得少於0.20％與3.0％，學者對山丹參化學成分與指紋圖譜之研究指出，成分與丹參基本相同4，如含有丹參酮ⅡA （tanshinone ⅡA）、隱丹參酮 （cryptotanshinone）、丹參酮Ⅰ （tanshinone Ⅰ）、丹參新酮 （miltirone）、柳杉酚 （sugiol）、丹參醇A （danshenol A）、β-穀固醇 （β-sitosterol）、胡蘿蔔苷 （daucosterine）5在《山東省中藥材標準》2002年版亦規範丹參酮ⅡA不得少於0.20％4。
中藥廠一般習慣使用原藥材，中藥局為便於調劑習慣使用飲片，學者亦將山丹參炮製（如切製、酒製、米炒等）做分析6，結果顯示其不同炮製品中丹參酮ⅡA含量高低為：原藥材＞生品飲片＞米炒品＞酒製品，丹酚酸B含量高低為：原藥材＞生品飲片＞酒製品＞米炒品（如表一），其結果說明炮製對山丹參中丹參酮ⅡA和丹酚酸B含量有一定的影響。丹參酮ⅡA和丹酚酸B不穩定，光照及溫度對其都有影響，米炒、酒製加熱溫度升高使丹參酮ⅡA、丹酚酸B部分損失，含量降低。生品飲片相對於原藥材，要經過洗、晾、曬、潤、切等炮製過程，使其丹參酮ⅡA和丹酚酸B的含量有所降低。因此白花丹參應以原藥材入藥，切不可曝曬，忌沖洗，以免有效成分不必要的流失。（待續）
(下)
◎文╱藥師吳坤璋
四、污穢物質(異常物質)研究結果
污穢物質或異常物質，是依藥事法第21條第3款而來之名稱，在中藥材或中藥製劑常指向重金屬（如總重金屬、鉛(Pb)、鎘(Cd)、汞(Hg)、銅(Cu)、砷(As)）、殘留藥材上之農藥 （如BHT總量、DDT總量與PCNB總量）、微生物（總生菌數、大腸桿菌與沙門氏菌）與微生物產生之毒素（如黃麴毒素），學者針對丹參與山丹參之重金屬做分析7,8，結果與《台灣傳統藥典》及衛生署署授藥字第0980001932號公告對丹參之規範相比（即鉛應少於5 ppm；鎘應少於0.3 ppm；汞應少於0.2 ppm；銅應少於20 ppm；砷應少於2 ppm）結果如表二。
五、結論
藉由上述研究之整理，可發現山丹參與丹參在化學成分非常相近，而DNA序列亦顯示山丹參屬於丹參的一個變型，部分學者甚至認為它可屬於丹參，而不必作為一種新藥材11。目前《臺灣傳統藥典》丹參僅收載Salvia miltiorrhiza Bunge一個法定來源，在基因相近性上山丹參較其他市場品親近，在指標成分含量上山丹參中丹參素、丹參酮ⅡA和丹酚酸B的含量均等合藥典對丹參之要求9 ，且與其他市場品在大陸部分地區與臺灣部分藥店有一定使用歷史，或許將來可考慮進行更有系統之研究，進一步釐清是否將納入丹參可使用範圍之爭議。（全文完）
參考資料
1. 陳昭蓉、郭昭麟：臺灣市售丹參藥材之生藥學研究，中國醫藥大學，中國藥學研究所。
2. Li ZHANG, Hong-xia ZHAO, Xing FAN, Meng WANG, Chun-bang DING, Rui-wu YANG, Zhong-qiong YIN, Xian-li XIE, Yong-hong ZHOU, De-guang WAN: Genetic diversity among Salvia miltiorrhiza Bunge and related species inferred from nrDNA ITS sequences, Turk J Biol, 2012, 36: 319-326.
3. 山東省藥品監督管理局：山東省中藥材標準2002年版，2002，pp.66-68。
4. 王福剛、高允生、齊永秀、劉斌、王偉：白花丹參藥材HPLC指紋圖譜研究，中成藥，2010，32(9)：1464-1467。
5. 曹春泉、孫隆儒、婁紅祥、季梅：白花丹參的化學成分研究，時珍國醫國藥，2009，20(3)：636-637。
6. 毛淑敏、閆永亮、王峰祥、李奉舉：炮製對白花丹參飲片中丹參酮ⅡA和丹酚酸B的影響，山東科學，2009，22(3)。
7. 張玲、王麗英、夏作理：白花丹參和紫花丹參花中微量元素含量分析比較，微量元素與健康研究，2008，25(1)：21-23。
8. 張玲、蔡洪信、夏作理：白花丹參和紫花丹參鉛、汞、砷含量的分析測定，中國中醫藥科技，2009，16(1)：40-41。
本文轉載自 "藥師周刊第1797期"101 / 11.26~12.02
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