常吃枸杞抗衰老

▓王中　
「上品功能甘露味，還知一勺可延年。」這是唐朝詩人劉禹錫贊美枸杞子的詩句。　
枸杞子又稱「 卻老」，古時便當成滋補益壽的藥物。「神農本草經」記載它：「久服堅筋骨，輕身不老」。唐代「食療本草」上說枸杞子能「堅筋耐老，除風，補益筋骨，能益人，去虛勞」。現代醫學研究，枸杞子是一種健身佳品，含有糖類，氨基酸，植物脂肪，胡蘿蔔素，水溶性維生素，酸漿紅素、甜菜 碱等營養及藥物成分。藥理研究證實，它有降低血膽固醇和防止動脈硬化的作用，還能改善肝功能。免疫學研究，枸杞子含有枸杞多糖蛋白，這是一種生物活性物質，能滋陰補腎，使血脂降低及機體免疫功能增強。尤其老年人服用枸杞子，能使血液中老化指標向年輕方向逆轉。這些，證明枸杞子有防老抗衰的效果。　
枸杞子食療方法很多。枸杞子十二克，大米一百克煮粥，香甜味美，長久服用能補精血，藍腎氣；枸杞子炖銀耳，好看又可口，常吃有補腎填髓之功效；枸杞子和紅糖一起煮水喝，能補腎益氣，增強體力；炖雞、炒蛋，炒高麗均可放些枸杞，都有補腎明目之效；單味枸杞泡酒上期服用，早晚各十五到三十亳升，可使延年益壽。　

本文轉載自2010/01/22"中華日報醫藥網"